香约七月 | 第九期日化调香师(三级)培训班正式开放招生

创建时间：2025-06-09 14:36

香约七月|第九期日化调香师(三级)培训班正式开放招生

引言

调香师是使用香料及辅料进行香气调配和香精配方设计的人员。调香师既是原料的选用者、配方设计者，也是产品质量的保障者；调香师不仅肩负着保障产品质量安全的重要使命，其所具备的综合素质与业务能力也将直接影响到企业的发展、消费者的健康以及行业的整体水平。随着我国香料香精行业的发展以及消费者安全认知水平的提高，行业企业对调香师的专业技能水平也提出了更高的要求。调香师的培养先从基本的“闻香”“辨香”开始，再经过“调香”环节，最后进入技术和艺术完美结合的“创香”阶段。在闻香、辨香的过程中，不仅大脑中香味“记忆库”的内容越来越丰富，鼻子也越来越灵敏。

为加快日化行业调香师人才的培养，提升调香师理论知识和职业能力水平，缓解行业对调香师的迫切需求，经研究决定，于2025年7月24日（周四）至7月27日（周日）在上海举办第九期"日化调香师（三级）职业能力评价培训班"。培训由中国日化行业协会指导、上海馥皓生物科技有限公司主办。具体通知如下：

培训组织

指导单位

中国日用化工协会

主办单位

上海馥皓生物科技有限公司

特别支持单位

罗伯特(中国)香精香料有限公司

上海九橙实业有限公司

拂若里品牌

培训亮点

证书含金量高：报名参加培训考核、成绩合格者可获得有中国轻工业联合会、中国轻工业联合会职业能力评价中心、中国日化行业协会认证的职业能力证书。（证书由中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心统一印制、统一编码。证书为行业自主评价证书、可在全国范围内流通，证书信息可在中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心官网查询。（查询网址：http://app.cnlic.org.cn/jd/search）

授课讲师阵容强大：主讲老师为高校教授、行业内资深专家，理论和实践经验丰富。专题讲授，案例解析，实操演示，互动答疑，考核评价，全方位提升学员技能水平。

培训内容：①兼顾全面性和系统性：全面系统讲授日化调香的基本要素、常用术语、香精香型分类、香料家族、法规要求、质量管理体系。②兼备理论性及实用性：在理论知识传授的同时，安排现场实操课程以理解香气创造的过程及关键点。

三

全新完整课程内容（为期四天）

DAY 1 闻香与辩香

课程讲义要点

I. 日用香料化学发展简史

II. 上海与中国香水工业

III. 香原料

1. 日用香料的香气类型

2. 挥发度分类法

3. 香韵分类法

4. 花香香气分类法--花香韵辅成环

5. 非花香香气分类（分为12个香韵：青滋香、草香、木香、蜜甜香、脂蜡、膏香、琥珀香、动物香、辛香、豆香、果香、酒香）--非花香韵辅成环（环渡）

6. 香韵与挥发度之间的关系

7. 香料分子结构与香气的关系

8. 闻测部分（盲测-对比）

IV. 香原料鉴赏

1. 国际公司总结千禧年20年期间的香气流行趋势

2. 果香型

3. 青草型

4. 海洋型

5. 花香型

6. 美食调

7. 木质调

8. 琥珀型

9. 麝香型

V．天然香料在日化工业中的应用

1、天然香料的来源及我国天然香料的概况。

2、天然香料的优势及应用趋势。

3、天然香料的香气特征及调配规律。

4、功效性复方精油的开发思路及案例分析。

VI. 闻测（10个原料盲测）

课程时间

九个小时

DAY 1材料包

80个原料（天然与合成）

产业参观:

上海奉贤综合保税区实践中心

(往期参观现场)

DAY 2 调香

课程讲义要点

一、日化调香-花香型香精的调配要点

I、日用香料香精的持久性、稳定性和安全性

1、单花香型中常用的定香香料

2、非花香型中常用的定香香料

3、国外较流行的香水香型中常用的定香香料

4、常用定香香料和定香基

II、日化香精的要求和方法

1、明体例

2、定品质

3、拟配方

III、花香型香精的调配

主要介绍香气（明体例）、选香料（定品质）、示范性配方及解说（拟配方）、国外参考性配方及有关资料

举例：玫瑰香精、茉莉香精、栀子香精、薰衣草香精、桂花香精、白兰花香精、橙花香精、荷花香精、菊花香精、腊梅香精

二、日化调香-非花香型香精的调配要点

IV、非花香型香精的调配

主要介绍香气（明体例）、选香料（定品质）、示范性配方及解说（拟配方）、国外参考性配方及有关资料

举例：龙涎香或琥珀香香精、灵猫香香精、麝香香精、香柠檬香精、檀香香精、广藿香香精、苦橙叶香精、鸢尾香精、素心兰型香精（西普）、香薇或馥奇型香精、古龙型香精、花露型香精、醛香型香精、东方香型香精、木香复方香型香精、革香型香精、麝香或龙涎香复方香型香精、甜蜜香型香精、新刈草型香精

V、应用配方

1、香水类用香精（单花型、复体香型）

2、洗涤用品类用香精

3、膏霜类（包括乳蜜）用香精

4、粉类用香精

5、唇膏类用香精

6、洁齿类用香精

7、发用和肤用油脂类用香精

VI、实操大花茉莉、清新玫瑰与桂花香精的调配

课程时间

九个小时

DAY2材料包

10 个原版香水试闻小样

DAY 3 创香

课程讲义要点

一、罗伯特香精资深调香师周寅分享创香实战案例经验与思路(专业彩蛋,上午场静待揭晓)

二、东方香气审美对当代调香的启示

1、东方香气审美的流变

2、东方香气审美的哲学思想

3、东方香气审美对现当代调香的启示

课程时间

八个小时

DAY3材料包

10个原版香水试闻小样

DAY 4 设备介绍与法律法规

讲解&现场考核

课程讲义要点

一、日用香精剖析

I、香味及其化学分析的相关性

1、按香水浓度分类的香水种类

2、香水的组成与结构

II、日用香精分析技术

1、前处理技术介绍

2、色谱及质谱分析方法介绍

3、感官评价方法介绍

III、案例分析——产品中的香精分析

1、柑橘类香精——香气轮廓图的建立、评价及应用

2、甜橙香精模块的建立、评价及应用技术

3、柑橘类香精描述语言培训

教学实操：GC-MS-O分析香精现场教学

GC×GC-TOF MS分析香精现场教学

二、中外日用香精法规标准解析

I 科学法规的特点，术语和定义，监管机构

II 各个国家法规简介（中国、美国、欧盟、马来西亚和国际组织）

III天然的定义和各国批准现状

IV 法规如何推动创新

V 基本法规查询工具介绍和练习

三、理论加实操考试

课程时间

3.5个小时

DAY4材料包

常见日化香精香气物质数据库

（电子版）

课后长期服务

加入调香师培训基地同学交流群，涵盖了产业链上下游不同主体，每个产业环节都可以找到老师或者同学答疑解惑，合作交流
群内不定期分享香氛与大日化市场的前沿和发展趋势，以及重要行业活动信息，共享更多学习机会
基地提倡终身学习，不断帮助学员专业进阶成长

三

授课专家讲师

冯涛

上海应用技术大学教授、博士生导师，美国普渡大学访问学者，上海市曙光学者，上海市晨光学者，江苏省双创人才，上海市奉贤区滨海青年英才，中国日化行业协会香水香氛专委会委员，中国茶学学会茶饮茶食专委会委员，中国标准化协同创新平台产品感官质量标准化技术专家委员会委员，上海市食品添加剂和配料行业协会中香天然香料产业促进中心主任。首届金桂奖评委，中国评香师职业能力评价起草人。自媒体“中外香料香精第一资讯”创办人。

Frontiers in Microbiology, Molecules等期刊客座主编，《香料香精化妆品》等期刊编委。主要从事香精分析、香精制备技术与应用等方面的研发工作。主持国家自然基金面上项目、青年项目，市教委人才项目“曙光计划”、“晨光计划”，上海市自然科学基金项目，上海市教委科研创新重点项目，上海教委科研创新面上项目，上海市科促会联盟计划项目，上海市农委科技兴农项目以及企业横向合作项目等各类课题二十余项。先后获得上海市科技进步二等奖、中国食品科学技术学会科技进步三等奖，中国（国际）专利交易博览会金奖。

马溪芮

薰席所主理人，中国香文化研习者，帝斯曼-芬美意顾问。在他的推动下，薰席所专注于东方香气的跨学科研究与创新，探索中国香创新性发展与创造性转化新路径，并融合传统智慧、感官科学、人文美学与市场趋势，拓展现代香气的创新边界。他还建立了独立的香学研究体系，汇聚多学科专家团队，包括传统香学研究者、植物学家、中医药学者、化学工程师、感官心理学者及香化行业专家等，深耕东西方香文化的历史脉络，探寻全球独特香料资源，推动传统工艺的现代转化与创新应用，并拓展香气在跨文化语境中的创作与美学表达。

王亮

专注于医药行业、粮食和食品饮料行业、营养健康行业、化妆品行业科学和法规事务工作超过20年，曾就职于国内和国际上市企业，全面负责产品政策法规研究、法规注册、安全性和功效性试验等工作。期间多次参与国际标准、国家标准、行业标准、团体标准等法规技术工作，曾任中国欧盟商会食品饮料工作组主席、中国美商会农业食品饮料工作组主席，现任中国食品工业协会法规专委会长三角主席。