评香师（三级）培训班开放报名

创建时间：2026-06-22 15:30

评香师（三级）

培训班正式开放招生

Fragrance Evaluator

随着美妆洗护、香氛香料、日用化工等产业高质量发展，消费者对香气品质、感官体验与安全合规要求持续提升，专业评香人才已成为产业链刚需。

为补齐行业人才短板、盘活优质资源、规范职业发展路径，中国日用化工协会成功申请并获批轻工新职业“评香师”。作为中国轻工业职业能力评价总站，该协会是唯一可授权开展评香师培训的机构，于近日正式授权馥皓开展评香师职业能力评价培训。

培训目的

日化企业对评香岗位的要求正在从“会闻、会描述”升级为“能判断、能记录、能对比、能反馈、能服务产品决策”。本课程面向香精公司、日化品牌、研发品控及市场选香岗位，围绕入厂检验、稳定性评估、批次对比、竞品评测、客户需求转化等真实工作任务设计，帮助学员快速形成统一语言、标准流程和可交付成果。

培训目标

（点击图片可放大）

培训组织

指导单位

中国日用化工协会

主办单位

上海馥皓生物科技有限公司

协办单位

中国日用化工协会香氛专业委员会

特别支持单位

自然堂集团

广东铭康香精香料有限公司

上海和韵香精香料有限公司

培训亮点

1.证书含金量高

报名参加培训考核、成绩合格者可获得有中国轻工业联合会、中国轻工业联合会职业能力评价中心、中国日用化工协会认证的职业能力证书。（证书由中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心统一印制、统一编码。证书为行业自主评价证书、可在全国范围内流通，证书信息可在中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心官网查询。（查询网址：http://app.cnlic.org.cn/jd/search）

2.授课讲师阵容强大

主讲老师为高校教授、行业内资深专家，理论和实践经验丰富。专题讲授，案例解析，实操演示，互动答疑，考核评价，全方位提升学员技能水平。

3.培训内容

①兼顾全面性和系统性：全面系统讲授日化调香的基本要素、常用术语、香精香型分类、香料家族、法规要求、质量管理体系。

②兼备理论性及实用性：在理论知识传授的同时，安排现场实操课程以理解香气创造的过程

三、全新完整课程内容

（四天）

Day1：感官校准与标准闻香

核心任务：建立标准闻香姿势、术语体系、样品台账和留样意识
当日交付物：个人嗅觉基线表、基础原料记忆卡、样品台账

上午：职业认知与感官校准
内容：评香师岗位职责、嗅觉生理与感官卫生、疲劳管理、环境要求、闻香纸使用规范

实操：个人嗅觉基线测试、12种基础原料盲嗅、建立描述词库

下午：香型家族与样品管理
内容：日化八大香型家族、术语（强度、扩散、甜、清、皂感、粉感、刺激性等）、样品管理
实操：香型归类盲测、样品整理、台账填写、闻香纸三段记录训练
晚间任务：记忆巩固

内容：30种基础原料气味方向与关键词记忆

实操：原料记忆打卡与次日复盘

Day2：三调研判与异常识别

核心任务：拆解前中后调，识别杂味、酸败、刺鼻、粉感重、串味等问题

当日交付物：三调记录表、异常气味判定表、稳定性观察记录

上午：三调结构拆解

内容：挥发梯度、头香/体香/底香判断、柔和度、层次感、留香、扩散和高级感评价

实操：香水、洗衣液、沐浴露三类样品三调标注、小组交叉复核
下午：异常识别与稳定性

内容：杂味、腥味、酸败、刺鼻、串味、粉感重等问题；环境对香气的影响

实操：常温、高温45℃、低温样品对比；3组竞品盲评；问题点排序与结论陈述
晚间任务：练习三调拆解

Day3：日化全品类实战评香

核心任务：完成洗护、家清、香氛、膏霜等产品盲评、批次对比和入厂质检流程

当日交付物：品类评测打分表、批次对比结论、改样反馈清单

上午：三调结构拆解

内容：洗发水、沐浴露、皂基、洗衣液、凝珠、家居香薰、香水、香膏、止汗产品的评香重点

实操：每类至少1款真实产品盲评；完成香气特征、留香、扩散、舒适度和风险点评分
下午：批次对比与改样反馈

内容：标准样与量产样差异、入厂感官质检流程、不合格描述、向调香师提出改样需求

实操：批次对比盲测、判定偏差方向、形成“问题描述-原因假设-改样建议”反馈单

Day4：客户需求转化与综合考核

核心任务：完成客户需求拆解、趋势语言转换、完整报告撰写和结业考核

当日交付物：完整评香报告、个人能力评估、后续训练建议

上午：客户语言与报告输出

内容：消费者感官语言拆解、需求转译（清新、温柔、高级、母婴、男士、纯净等）、香型趋势与竞品表达、标准评香报告结构

实操：基于指定样品完成完整报告（样品信息、三调、稳定性、结论、风险与建议）
下午：综合考核与复盘

内容：盲嗅辨识、拆香、批次对比、口头表达、报告质量综合评价

实操：个人考核、导师点评、形成后续30天训练建议、结业仪式

考核及评分方式

日常实操表现（20%）：操作规范、记录完整、参与度、复盘能力
盲嗅辨识（25%）：基础原料、香型家族、气味方向和描述准确性
三调拆解与异常识别（20%）：前中后调判断、杂味识别、稳定性差异描述
批次对比与质检判断（15%）：标准样/量产样偏差判定、不合格描述、风险意识
完整评香报告（20%）：结构完整、结论明确、语言专业、建议可执行

课后长期服务

加入评香师培训基地同学交流群，涵盖了产业链上下游不同主体，每个产业环节都可以找到老师或者同学答疑解惑，合作交流

群内不定期分享香氛与大日化市场的前沿和发展趋势，以及重要行业活动信息，共享更多学习机会

基地提倡终身学习，不断帮助学员专业进阶成长

授课老师

冯涛

上海应用技术大学教授、博士生导师，美国普渡大学访问学者，上海市曙光学者，上海市晨光学者，江苏省双创人才，上海市奉贤区滨海青年英才，中国日用化工协会香水香氛专委会委员，中国茶学学会茶饮茶食专委会委员，中国标准化协同创新平台产品感官质量标准化技术专家委员会委员，上海市食品添加剂和配料行业协会中香天然香料产业促进中心主任。首届金桂奖评委，中国评香师职业能力评价起草人。自媒体“中外香料香精第一资讯”创办人。Frontiers in Microbiology, Molecules等期刊客座主编，《香料香精化妆品》等期刊编委。主要从事香精分析、香精制备技术与应用等方面的研发工作。主持国家自然基金面上项目、青年项目，市教委人才项目“曙光计划”、“晨光计划”，上海市自然科学基金项目，上海市教委科研创新重点项目，上海教委科研创新面上项目，上海市科促会联盟计划项目，上海市农委科技兴农项目以及企业横向合作项目等各类课题二十余项。先后获得上海市科技进步二等奖、中国食品科学技术学会科技进步三等奖，中国（国际）专利交易博览会金奖。